# 牛油果拉西的做法

这是一款融合了印度传统酸奶饮品“拉西”的创新饮品，口感绵密顺滑、清甜不腻，特别适合作为早餐或午后提神饮品。牛油果富含单不饱和脂肪酸与膳食纤维，搭配酸奶的优质蛋白和益生菌，一杯便能提供持久饱腹感。制作极为简单，新手也能零失败，从备料到享用只需 大约 5 分钟。

预估烹饪难度：★

预估卡路里：392 大卡

## 必备原料和工具

- 原味酸奶 (Plain yogurt)
- 熟透的牛油果
- 蜂蜜
- 冷牛奶
- 小豆蔻粉（可选）
- 薄荷叶或坚果碎（可选，用于装饰）
- 搅拌机（破壁机/榨汁机）

## 计算

每次制作前需要确定计划做几份。一份正好够 1 个人饮用。

每份：

- 原味酸奶 120 ml
- 熟透的牛油果 1 个
- 蜂蜜 1 汤匙（可根据口味增减）
- 冷牛奶 60 ml
- 小豆蔻粉 1 撮（可选）

## 操作

1. 将牛油果对半切开，去核，剥去外皮，将果肉切成小块备用。
2. 在搅拌机中加入 120ml 原味酸奶、切好的牛油果块、1 汤匙蜂蜜以及 60ml 冷牛奶。
3. （可选）加入一小撮小豆蔻粉以增加独特风味。
4. 启动搅拌机，**搅拌大约 1 分钟**直至液体变得完全顺滑和浓郁。
5. 将打好的饮品倒入杯中。
6. （可选）在表面放上几片薄荷叶或撒上 5g 切碎的坚果作为装饰。

## 附加内容

- 牛油果必须选择熟透的，这样才能保证饮品的绵密口感和颜色。
- 如果喜欢更冰凉的口感，可以适当减少一点牛奶，加入几块冰块一起搅拌。

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