# 懒人蛋挞的做法

![蛋挞成品](./懒人蛋挞.png)

这道甜品利用现成的蛋挞皮和蛋挞液，外皮酥香、内馅嫩滑，带有焦糖斑点，是经典粤式点心中最易上手的版本。主要成分鸡蛋和牛奶提供了优质蛋白质与钙质，适合作为家庭小点心。整个操作只需组装和烘烤，对完全零基础的新手也很友好，从预热烤箱到出炉约需 40 分钟。

预估烹饪难度：★★★

预估卡路里：137 大卡

## 必备原料和工具

- 需要烤箱 1 个（有上下火功能的最佳，也可以没有）
- 隔热手套 1 双
- 网购蛋挞液 1 盒，蛋挞皮 1 盒（附近的大超市也可以，比如家乐福、沃尔玛等等）

## 计算

每份：

- 蛋挞皮 1 个
- 蛋挞液约 10ml，到达挞皮的 4/5 最佳

## 操作

1. 烤箱 200 度，预热 10 分钟
2. 在烤盘上放上蛋挞皮，蛋挞皮中倒入蛋挞液约 10ml，具体分量需要看蛋挞皮大小，通常倒入 4/5 即可
3. 将烤盘放入烤箱内，上下火 190 度，烤 10 - 20 分。如果想快速烤出蛋挞液上的焦褐斑点，需要上火更高一些，通常是 200 - 210 度
4. 蛋挞液烤出焦褐斑点，蛋挞皮完全蓬松冒油即可

## 附加内容

- 操作时，可以根据焦褐斑大小适当调整时间，如果需要
- 可以在蛋挞中加 10g 碎芝士，就是一道芝士蛋挞啦~

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