# 韩式拌饭的做法

![韩式拌饭](./韩式拌饭.png)

韩式拌饭是一道色彩缤纷、口感丰富的韩国家常料理，甜辣酱汁包裹着米饭、蔬菜、牛肉和溏心蛋，拌匀后一口满足。多种蔬菜提供维生素和膳食纤维，牛肉和鸡蛋补充优质蛋白，营养均衡。制作简单但备菜步骤稍多，新手也能从容完成，从准备到上桌大约需要 45 分钟。

预估烹饪难度：★★★

预估卡路里：1080 大卡

## 必备原料和工具

- 米饭
- 鸡蛋
- 火锅牛肉卷
- 豆芽
- 蘑菇
- 胡萝卜
- 西葫芦
- 韩式辣酱
- 雪碧
- 芝麻
- 芝麻油

## 计算

每份：

- 米饭 1 碗 (400g)
- 鸡蛋 1 颗
- 火锅牛肉卷 6 卷 60g
- 豆芽 1 把 80g
- 蘑菇 50g
- 胡萝卜 1/4 根
- 西葫芦 50g
- 韩式辣酱 25ml
- 雪碧  2 瓶盖, 20ml
- 芝麻 10g
- 芝麻油 20ml
- 生抽 15ml

## 操作

1. 蔬菜清洗 切丝 放锅中翻炒 食材变软 便可称出
2. 煮水 等沸腾时 焯牛肉卷 只需煮熟 大概三分钟即可捞出
3. 煎[溏心蛋](../../breakfast/溏心蛋.md)
4. 将[米饭](../../staple/米饭/电饭煲蒸米饭.md)放在一个碗里 然后倒扣在大碗
5. 将准备好的蔬菜和肉卷依次绕圈放在米饭上面 将煎蛋放中间
6. 备酱汁

  - 10ml 韩式辣酱（甜辣口）+ 5ml 生抽 + 两瓶盖雪碧（减肥的话 可以放无糖雪碧）+ 10g 芝麻 + 5ml 芝麻油
  - 搅拌上述酱汁，可以再加生抽和盐

7. 将备好的酱汁倒在摆好盘的碗中

## 附加内容

- 这是道非常简单的菜 过程会比较繁琐 但当将菜肉米饭酱汁搅拌起来吃会很满足
- 如果对外观有一定要求 可以用砂锅代替普通碗

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